发酵果酒

        果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料,经过破碎、榨汁、发酵等工艺流程精心配制调配而成的低度饮料酒,不同季节可以酿造不同的果酒。在原料选择上,凡是水果都可以酿造果酒。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草梅等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高、酸度比较适宜、果香浓郁且无霉烂变质、无病虫害的水果最好。

【工艺流程】
        鲜果→分选→破碎、除梗→果浆→分离取汁→澄清→清汁→发酵→倒桶→贮酒→过滤→冷处理→调配→过滤→成品

发酵果酒产品目录
产品名称 酒精度 产品名称 酒精度 产品名称 酒精度 产品名称 酒精度
猕猴桃果酒 13 草莓果酒 13 山楂果酒 13 枇杷果酒 13
柠檬果酒 13 李子果酒 13 苹果果酒 13 杨梅果酒 13
柚子果酒 13 菠萝果酒 13 橙子果酒 13 百香果果酒 13
沙棘果酒 13 西瓜果酒 13 梅子果酒 13 金桔果酒 13
 

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